São Paulo – SP | A cidade de São Paulo se prepara para receber, no dia 26 de março, o Simpósio Internacional Vinho, Saúde e Estilo de Vida. O evento promoverá um debate qualificado entre especialistas de renome global, focando nos benefícios científicos do consumo moderado e na importância do consumo consciente, integrando saúde e bem-estar em um ciclo de palestras exclusivo para o setor.
Além de gerar conteúdo qualificado para um público especializado, o encontro busca reforçar a importância do consumo consciente de bebidas alcoólicas, trazendo diferentes perspectivas sobre a relação entre a bebida, saúde e estilo de vida.
O cardiologista e pesquisador do Instituto do Coração da USP (Incor), Protásio Lemos da Luz, abre o simpósio com a palestra ‘Efeitos Metabólicos do Consumo de Vinho Tinto’, com informações de pesquisas recentes sobre o tema.
Em seguida, o cardiologista Jairo Monson parte do questionamento ‘Todas as bebidas alcoólicas são iguais para a saúde?’ para diferenciar os impactos, no organismo, do consumo de vinho e outros líquidos etílicos.
Representante da Fundação para Pesquisa em Vinho e Nutrição, com sede em Barcelona, Ramon Estruch aborda a prevenção cardiovascular e o bem-estar no painel ‘O consumo moderado de vinho na Dieta Mediterrânea’, que apresentará evidências do estudo PREDIMED (abreviação de ‘PREvención con DIeta MEDiterránea’).
O ciclo de palestras será encerrado com uma mesa-redonda mediada por Marianne Piemonte, jornalista responsável pela coluna Al Vino na Revista VEJA.
O encontro é fruto da idealização de três grandes referências do setor: Célia Pinotti Carbonari, sócia-proprietária da Vinícola Villa Santa Maria e reconhecida por seu papel no desenvolvimento dos vinhos de inverno e no enoturismo; Fernanda Spinelli, doutora em biotecnologia e especialista na área enológica; e Caroline Dani, biomédica com pós-doutorado em biotecnologia, especializada no estudo dos benefícios dos derivados da uva e do vinho para a saúde.
A realização é da Câmara Setorial de Viticultura, Vinho e Derivados do Estado de São Paulo com apoio das Câmaras Setoriais e Temáticas, e da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de SP. (Imagem IA/Gemini)
SERVIÇO
Simpósio Internacional Vinho, Saúde e Estilo de Vida
26 de março, das 9 às 17 horas
Octávio House – Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996
Credenciamento de imprensa e formadores de opinião: alessandra.casolato@ch2a.com.br e coordenadoria@ch2a.com.br
Inscrições gratuitas para o público: https://forms.gle
Programação
– 8 às 9 horas: Cadastramento
– 8 às 8h45: Abertura do Simpósio
– 9h30 às 10h20: ‘Efeitos Metabólicos do Consumo de Vinho Tinto’, com Dr. Protásio da Luz
– 10h30 às 11h20: ‘Todas as bebidas alcoólicas são iguais para a saúde?’, com Jairo Monson
– 12h30 às 14 horas: Almoço
– 14h30 às 15h30: ‘O consumo moderado de vinho na Dieta Mediterrânea’, com Ramon Estruch
– 15h30 às 16h15: Mesa-redonda